Ya se está convirtiendo en una tradición acudir a este establecimiento del Casco Viejo de Vitoria-Gasteiz.
En plena calle de la Correría se encuentra Corre34, una tienda de productos de calidad donde el rey es el queso.
La degustación que mantienen, permanentemente, de 3 tipos de quesos acompañados por seleccionados vinos, hace de la visita un momento especial.
Esta semana pasada estos quesos italianos y estos tres vinos fueron los seleccionados.
La elección de esta vez ha sido el Ars Invitro, un vino navarro muy interesante.
Esta es una bodega fundada en el 2003 por Alicia Eyaralar, José María Fraile y un pequeño grupo de familiares y amigos amantes del vino.
Comenzaron en el 2001 a trabajar en el proyecto hasta que encontraron la zona, el terreno en el que construir la bodega y los viñedos.
En este proceso conocieron a Pedro Jesús Lizarraga, socio viticultor.
Este Ars in Vitro (significa en latín Arte en Vidrio o en botella) esta elaborado con Tempranillo y Merlot, el vino envejece en depósitos de hormigón durante 22 meses y no tiene crianza en madera.
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