1ª Cata de quesos y vinos franceses
Ayer viernes asistimos a una experiencia inolvidable, un disfrute para los amantes de los quesos; cremosos, menos curados y con mas de 18 meses de reposo antes de ser comercializados.
Curiosidades como el segundo, ya que en el proceso tradicional los pastores utilizaban una capa de ceniza para guardar el cuajo del primer ordeño del dia y despues vertian el segundo a la noche.
Este queso, en la actualidad, mantiene una fina capa oscura de cenizas en el centro del queso.
Los quesos proceden de los Alpes y de la zona central de Francia.
Todo acompañado con 2 vinos de la zona de Burdeos y de la Provenza.
..el proceso de preparado no podia estar mejor realizado, con gusto y delicadeza al producto manipulado...
...asi estaba, todo listo para empezar la desgustación...
...luego los vinos franceses, uno tinto y el otro rosado de sabores
afrutados, con cuerpo, ideales para acompañar estos quesos...
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